fredagen den 6:e september 2013

mat på resa.

Familjen Wille ska snart ut och resa och behöver era bästa tips på hur man gör med maten? Vad är smart att ha med på flygresan? Och vad är bra att ta med hemifrån (tänker ta med gröt iaf)?

Vi ska till Grekland en vecka. Inte så dumt alls när det börjar bli höst här hemma. Den söta väskan kan du hitta här

dagens gröt-tips.

William är fortfarande mest förtjust i gröt i alla dess former. Vi har nog testat alla gröt som går att laga eller köpa nu. Så här kommer dagens gröt-tips, Sempers färdiga grötar på glasburk. Perfekta att ha med när man inte har tillgång till spis eller orkar krångla med pulver. Funkar lika bra kall som varm tycker Wille. Finns tre olika varianter, 6 mån, 8 mån och från 1 år. 


onsdagen den 4:e september 2013

Första och Andra Mosboken.


Jag tänkte klicka hem de här roliga böckerna, skrivna av Johanna Westman. En pekbok till Valle och en kokbok till mig. Klick, klick. 

tisdagen den 13:e augusti 2013

jordgubb- & persikopuré.


Nu är det verkligen sista rycket för jordgubbarna den här sommaren. Jordgubbar och perfekt mogen persika, det är grejer det. Inte konstigt att det här har blivit en av Williams favoritpuréer. Jag förstår honom, det är vansinnigt gott.

Gör såhär:
Mängden bestämmer du själv, jag tog en liter jordgubbar och tre persikor. Räcker till många portioner så se till att du har burkar redo och plats i frysen. Skölj och rensa jordgubbarna, dela persikan (kärnan ska ju såklart inte vara med). Mixa till slät konsistens. Vill du har en lite tjockare puré så släng i en banan eller två. 

söndagen den 11:e augusti 2013

babybolognese.


För att klara av att gå upp och ner för gatan med stenar i gåvagnen behövs energi i form av pasta. Pasta bolognese närmare bestämt.

Jag gjorde min babybolognese så här:

500 g ekologisk nötfärs
500 g ekologiska krossade tomater
1/2 gul lök
7 st skogschampinjoner
2 st vitlöksklyftor
2 msk olivolja att steka i
1 dl vatten
svartpeppar
2 st lagerblad
färsk basilika och oregano

Bryn färsen och ställ åt sidan. Hacka lök och champinjoner fint och bryn. Blanda ner köttfärsen och alla kryddor, pressa i vitlöken och häll över de krossade tomaterna. Häll över vattnet och låt puttra lääääänge. Räcker till mååånga måltider, jag frös in i 70 ml burkar som blir lagom portioner.

Jag serverade med Valles favvopasta - minipastastjärnor från Granarolo.

tisdagen den 30:e juli 2013

pincettgreppet.


Valle tränar pincettgreppet lite. Med makaroner. Pilligt och gott på samma gång. 

söndagen den 21:e juli 2013

bovetegröt med äpple, kanel & kardemumma.


Då gröt och fruktpuré fortfarande är det enda som William äter sedan en månad tillbaka så tänkte jag att lite variation på gröt vill han väl ha!?

Vi får alltså knappt i honom någonting annat än gröt och fruktpuréer. Inga grönsaker, kött och fisk. Det tog tvärstopp för ett tag sedan. Han som åt precis allt innan. Och det är inte min hemlagade prettogröt han äter heller. Nej nej, det är en fin variation mellan Sempers och Nestlés havregrötar naturell. Men det beror mest på att vi har varit lite lata här hemma.

Här kommer ett recept på gröt gjord på bovete, äpple, kanel och kardemumma. Gör gott!
Räcker till ca två portioner. Gröten går bra att servera både varm och kall.

Gör så här:
4 dl vatten
1 dl krossat bovete (Risenta)
2 krm malen kanel
2 krm malen kardemumma
ca ett halvt rivet äpple (jag skalade äpplet först)

Koka upp vatten och häll i bovetet under omrörning. Låt koka ett tag. I med kryddorna och rivet äpple, koka vidare. Tillsätt mer vatten om det behövs. Om du vill ha en helt slät konsistens mixa med stavmixer.

Willes betyg… nja, hade väl önskat att han skulle gilla detta direkt men icke. Fick äta upp det själv den här gången men jag ska definitivt prova igen.

Tacktips för receptet bästa Mackan! 

tisdagen den 16:e juli 2013

dagens mellanmål.

Det här mumsar vi på idag, en cantaloupe. Just precis nu är de så där perfekt söta och saftiga. Billiga dessutom. Kladdigt blir det så ta med rejält med servetter.